chái mǐ yóu yán 解释 ◎ 柴米油盐 cháimǐ-yóuyán[chief daily necessities] 泛指日常生活用必需品

jiǎn shì yán 引用解释 含有氢氧根的盐。如碱式碳酸铜等即是。

jīng yán 解释 ◎ 精盐 jīngyán[refined salt] 精制的盐

jǐng yán 解释 ◎ 井盐 jǐngyán[well salt] 打井汲取含盐的地下水制成的食盐 引用解释 食盐的一种。从盐井汲取盐卤，设灶煎制而成。《史记·货殖列传》“ 猗顿 用盬盐起” 唐 张守节 正义：“ 盐州 和 乌池 ，犹出三色盐，有井盐、畦盐、花盐。” 宋 陆游 《老学庵笔记》卷五：“ 蜀 食井盐，如仙井 大寧 犹是大穴，若 荣州 则井絶小，仅容一竹筒，真海眼也。” 范文澜 蔡美彪 等《中国通史》第四编第一章第二节：“ 成都 和 梓 、 利 、 夔州 ，凿井取卤，煎煮，称煮井，盐叫井盐。”

shí yán 解释 ◎ 食盐 shíyán[salt] 由氯化钠组成的一种无色或白色的结晶状化合物NaC1,有咸味,用于烹调和工业 引用解释 1.吃盐。《管子·地数》：“凡食盐之数，一月丈夫五升少半，妇人三升少半，婴儿二升少半。” 唐 韩愈 《论变盐法事宜状》：“百姓贫家食盐至少，或有淡食动经旬月。” 2.无机化合物。成分是氯化钠。无色或白色结晶体，呈粒状或块状，味咸，是重要的调味剂和防腐剂，并可供药用和工业用。 宋 沉括 《梦溪笔谈·官政》：“京师食盐，斤不足三十五钱。” 明 李时珍 《本草纲目·石三·食盐》：“此五种皆食盐也，上供国课，下济民用。海盐、井盐、鹻盐三者出于人，池盐、崖盐二者出于天。”

suān shì yán 引用解释 酸中一部分的氢被金属代替所生成的化合物。例如碳酸氢钠。

yán bā 解释 ◎ 盐巴 yánbā[common salt] 〈方〉∶食盐 引用解释 方言。食盐。 沙汀 《困兽记》三：“大道上不时有赶场回家的农夫经过，提着油罐酒罐，或者肩着根扁担，扁担的一端捎着一块盐巴，几折钱纸。”《红色歌谣·红军在苗家心里生了根》：“分得盐巴和布匹，永远跟着共产党。”

yán chǎng 解释 ◎ 盐场 yánchǎng[saltern;saltworks;salt field] 出产盐或配销盐的场所 引用解释 制盐的场所。《宋史·食货志下三》：“诸路盐场废置，皆视其利之厚薄，价之赢缩，亦未尝有一定之制。”《醒世恒言·杜子春三入长安》：“ 子春 又道：‘我祖上遗下海边上盐场若干所。’” 建南 《盐场》：“他们准备把整个盐场都防守住。”

yán chí 解释 ◎ 盐池 yánchí[salt pond ] 生产食盐的咸水湖

yán fǎ 引用解释 官府管理盐务所制定的政策法令、产销制度和有关则例。 唐 韩愈 《论变盐法事宜状》：“况绢之贵贱，皆不缘盐法。”《新唐书·食货志四》：“ 乾元 元年，盐铁、铸钱使 第五琦 初变盐法，就山海井灶近利之地置监院，游民业盐者为亭户，免杂傜。”《元史·食货志五》：“盐法隳坏，亭民消废。” 明 沉德符 《野获编·司道·盐运使》：“嗣后 耿清惠 以故都运转侍郎，仍出理盐法，歷朝皆特差都转运使董其事。”

yán hú 解释 ◎ 盐湖 yánhú[salt lake] 无通海出口的内陆咸水水体 引用解释 湖泊的一种。含盐量超过百分之三点五的咸水湖。

yán jiǎn dì 引用解释 含有较多盐分的土地。此种土地不利于植物的生长。

yán jǐng 解释 ◎ 盐井 yánjǐng[salt well;brine pit] 为汲取含盐质的地下水来制食盐而挖的井 引用解释 1.为汲取含盐质的地下水用以制盐而挖的井。我国 四川 、 云南 诸省甚多。《汉书·货殖传·程郑》：“擅盐井之利，期年所得自倍。” 唐 杜甫 《出郭》诗：“远烟盐井上，斜景雪峯西。” 宋 高似孙 《纬略·盐田》：“ 蜀 都 临卭县 二井：一是火井；一是盐井。” 2.盛盐卤的大木桶。 阿英 《盐乡杂信》六：“把海水一担担的挑来，向池里的泥土上浇，使这些水带着泥土的盐汁流到芦柴下，再流入盛卤的大木桶中，这就成了‘盐卤’。凝成了卤，流入桶内，这木桶，名字叫做‘盐井’。”

yán lǔ 解释 ◎ 盐卤 yánlǔ[bittern] 盐结晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物) 引用解释 1.盐的一种。亦泛指食盐。《史记·货殖列传》：“ 山 东食海盐， 山 西食盐卤。” 唐 元稹 《估客乐》诗：“小儿贩盐卤，不入州县征。” 玄应 《一切经音义》卷九引《说文》：“天生曰卤，人生曰盐。” 2.即盐碱。《宋史·食货志下三》：“ 河 朔土多盐卤，小民税地，不生五穀，惟刮鹻煎盐以纳二税。” 3.漉清后用来烧盐或晒盐的卤水。 阿英 《盐乡杂信》六：“把海水一担担的挑来，向池里的泥土上浇，使这些水带着泥土里的盐汁流到芦柴下，再流入盛卤的大木桶中，这就成了盐卤。” 4.见“ 盐滷 ”。 亦作“盐卤”。 熬盐时剩下的黑色液体。是氯化镁和氯化钠的混合物，味苦有毒，通常用以制豆腐。 清 袁枚 《新齐谐·尸香》：“ 秀姑 不胜忿，遂密缝内外衣重重牢固，而私服盐滷死。” 建南 《盐场》：“生了他的父亲，也是一个盐民，不知甚样地有一次被暗巷里的债主迫急了，便吞了盐卤自杀。”

yán shuǐ 解释 ◎ 盐水 yánshuǐ(1) [saline water;brine]∶含盐的水;尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水 (2) [marinade]∶一种腌泡汁,通常含有醋或酒、油、香辛料与芳香药草,用以浸渍食物(如肉或鱼)以便加重味道 (3) [brine]∶用普通食盐饱和的或浸浓的水,由氯化氢溶于水生成

yán shuì 引用解释 政府对产销食盐所征的税。旧时称盐课。《后汉书·百官志五》：“凡郡县出盐多者置盐官，主盐税。”《宋史·食货志四》：“盐税旧额五分者，增为七分。”《清史稿·食货志四》：“逮乎未造，加价之法兴，於是盐税所入与田赋国税相埒。”

yán suān 解释 ◎ 盐酸 yánsuān[hydrochloric acid] 一种带腐蚀性和刺激气味的液体强酸HCl

yán tián 解释 ◎ 盐田 yántián(1) [salt pan;saltern] (2) 不排水的天然的洼地,其中聚集水和蒸发后留下沉积盐 (3) 借助于蒸发制盐的大盐池

yán yè 解释 ◎ 盐业 yányè[salt industry] 盐的开采,加工和销售行业

yuán yán 解释 ◎ 原盐 yuányán[crude salt] 指初步经过晒制或熬制的盐,杂质多,一般为工业用盐