ān jī suān 分子中同时含有氨基和羧基的有机化合物，是组成蛋白质的基本单位。

běn jiǎ suān 化学式c6h5cooh。白色针状晶体。易升华。能抑制某些微生物的生长。工业上由萘或甲苯氧化制得。可用作食品的防腐剂，治皮肤癣病的药，及制染料、药物、香料的中间体。

cù suān 解释 ◎ 醋酸 cùsuān[acetic acid] 带有刺激性臭味的无色液体酸CH 3 COOH,是醋中的主要酸,通常由乙醛的氧化、酒的发酵和木材的干馏制备,主要用于制造醋酸纤维塑料和纺织纤维,制造[醋酸]盐和酯及其他衍生物,还用于纺织、涂料和颜料工业,偶尔也用于医药中作收敛药和止血药——亦称“乙酸” 引用解释 有机化合物。无色的液体，有刺激性气味。是制造人造丝、塑料、电影胶片、阿司匹林等的主要原料。日常食用的醋中含有醋酸。也叫乙酸。

gāo měng suān jiǎ 解释 ◎ 高锰酸钾 gāoměngsuānjiǎ[purple salt;potassium permanganate] 一种钾盐KMnO 4 ,为暗紫色棱晶,有蓝色金属光泽,溶解于水中呈紫红色。通常由二氧化锰与氢氧化钾反应,将生成的锰酸钾氧化制得,主要用作氧化剂、漂白剂和消毒剂 引用解释 无机化合物，暗紫红色或黑色的细长结晶。稀溶液紫红色，医药上用做消毒剂。通称灰锰氧。

guāng ān suān 解释 ◎ 胱氨酸 guāng’ānsuān(1) [cystine] 一种无色晶态氨基酸 [-SCH 2 CH(NH 2 )COOH] 2 ,是大多数蛋白质(如角、毛、发中的角蛋白)的组成成分,并可从这些蛋白质的水解中得到,还原则得半胱氨酸;β,β′- 二硫代二氨基丙酸 (2) 另见“膀胱”

gǔ ān suān 解释 ◎ 谷氨酸 gǔ’ānsuān[glutamic acid] 2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH 2 CH 2 CH(NH 2 )COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸

guò lín suān gài 引用解释 一种化学肥料。含磷16－20％，成分是硫酸钙和磷酸二氢钙，是一种灰白色的粉末。适用于水稻、棉花、小麦、豆科等作物，能使作物提早成熟，增加产量。但酸性土壤中如果含较多的铁和铝劐，碱性土壤含较多的钙和镁时，这种肥料应和厩肥混合使用。

hán suān 解释 ◎ 寒酸 hánsuān[(of a poor scholar in the old days) miserable and shabby] 形容贫苦读书人的穷困、窘态 寒酸气 引用解释 1.形容贫窘，不体面。 唐 杜荀鹤 《秋日怀九华旧居》诗：“烛共寒酸影，蛩添苦楚吟。”《警世通言·宋小官团圆破毡笠》：“ 宋金 今日财发身发，肌肤充悦，容采光泽，絶无向来枯瘠之容，寒酸之气。” 陈残云 《山谷风烟》第三章：“ 周祺 看得出来，那些地主婆娘和地主媳妇，故意装着一副寒酸相给人看。” 2.称穷苦的读书人。《二刻拍案惊奇》卷十一：“寒酸忽地上金堦，立看许多渗瀨。” 清 朱锡 《幽梦续影》：“ 王寅叔 云，黄白是市井家物，风月是寒酸家物。”

hé suān 引用解释 高分子化合物的一类。存在于动物和植物体中，是生命的最基本物质之一，对生物的生长、遗传、变异等现象都起着重要的作用。

hé táng hé suān 解释 ◎ 核糖核酸 hétánghésuān[ribonucleic acid,RNA] 含 D-核糖、磷酸和嘧啶碱的多核苷酸。主要有核糖体 RNA、信使 RNA 和转移 RNA,均在蛋白质合成中起作用

jiān suān kè bó 解释 ◎ 尖酸刻薄 jiānsuān-kèbó[tartness;be tart and mean;be bitterly sarcastic] 说话的刁钻苛刻 措词带有尖酸刻薄的味道

jiǔ shí suān 引用解释 有机化合物。无色晶体，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。供制药品、媒染剂、发酵粉等。也叫果酸。

lín suān 解释 ◎ 磷酸 línsuān[phosphoric acid; phosphorous acid] 一种糖浆状或潮解性结晶状三元酸H 3 PO 4 ,用五氧化二磷水化或通过用硫酸沥取法分解磷酸盐(如磷酸盐矿)得到,主要用于制造肥料和其他磷酸盐,用于金属防锈、糖的精制和软饮料的调味剂

liú suān 解释 ◎ 硫酸 liúsuān[sulfuric acid] 一种重的、腐蚀性的、高沸点油状液体的二元酸H 2 SO 4 ,纯品无色,通过二氧化硫的氧化来制造,它是工业上最广泛使用的酸

lǜ suān 解释 ◎ 氯酸 lǜsuān[chloric acid]一种强酸HClO 3 ,氧化性能像硝酸,但稳定性差得多,常由其盐类(如氯酸钠)制成无色水溶液

nài suān 引用解释 1.谓能经受清寒。 明 袁宗道 《元宵》诗：“ 白苏居士 大耐酸，菜盂粥椀坐团圞。” 2.能耐酸性侵蚀。如：耐酸水泥；耐酸搪瓷。

péng suān 解释 ◎ 硼酸 péngsuān[boric acid] 由氧化硼衍生出的一种酸,如白色结晶状的有毒弱酸H 3 BO 3

qiáng suān 解释 ◎ 强酸 qiángsuān[strong acid] 在溶液中高度电离的酸,如矿物酸中的盐酸(HCl)、硫酸(H 2 SO 4 )、硝酸(HNO 3 )

ruǎn zhī suān 解释 ◎ 软脂酸 ruǎnzhīsuān[palmitic acid] 有机化合物,分子式C 15 H 31 COOH,白色结晶体。广泛地存在于动植物油脂中,用来制造蜡烛、肥皂、润滑油等 引用解释 有机化合物，白色结晶体，不溶于水，易溶于乙醚和乙醇。广泛地存在于动植物油脂中，用来制造蜡烛、肥皂、润滑油等。

ruò suān 解释 ◎ 弱酸 ruòsuān[weak acid] 电离度不大的酸,如乙酸或碳酸